鸡肉大家都很吃，味道佳营养丰富，当然它的做法和搭配真是太多了。下面要给大家分享的内容是：“香辣鸡块的做法 色泽美观香辣爽口”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣鸡块的做法：

　　材料：

　　鸡肉，洋葱，姜，干辣椒，蒜末，白糖，酱油，鸡精等

　　步骤：

　　1、草鸡洗净，切块，锅里加清水，烧开放入鸡块，过水去掉血色，捞出洗净。

　　2、洋葱切块，葱切段、姜切丝、干辣椒切丝、蒜切小粒。

　　3、锅上火，倒入适量的菜油，放入葱白、姜蒜，干辣椒，炒出香味。

　　4、倒入鸡块，煸炒8成熟，加入盐、白糖、酱油、鸡精少许，炒均匀。

　　5、加入盐、白糖、酱油、鸡精少许，炒均匀。

　　6、炒均匀。

　　7、倒入少量料酒，锅盖盖上中火焖上三分钟。

　　8、放入切好的洋葱，煸炒至洋葱熟。

　　9、继续翻炒。

　　10、撒上葱段即可。

　　以上主要介绍了香辣鸡块的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

　　鸡肉的功效与作用：

　　1、强身健体

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　2、提高免疫力

　　现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　3、补肾精

　　可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　4、促进智力发育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

　　鸡肉的最佳搭配

　　鸡肉+栗子

　　鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健更有利吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。

　　鸡肉+人参

　　人参大补元气，止渴生津。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者同食有填精补髓、活血调经的功效。

　　鸡肉+白酒

　　补血益气，活血通络，用于筋骨萎软，头昏心惊。

　　鸡肉+菜心

　　菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素C和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。有填精补髓、活血调经的功效。

　　鸡肉+菜花

　　菜花含多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。此外，还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。常吃可增强肝脏的解毒作用，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

　　鸡肉+豆角+木耳

　　豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津等功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血，降脂减肥等作用。对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。鸡肉亦有填精补髓、活血调经的功效。

　　以上就是关于：“香辣鸡块的做法 色泽美观香辣爽口”的分享，希望对你有帮助。

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