主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 松子鱼的做法 香甜爽口营养丰富

松子鱼的做法 香甜爽口营养丰富

   草鱼很多人都很喜欢吃,味道棒,营养价值超高,做法多种多样。下面要给大家分享的内容是:“松子鱼的做法 香甜爽口营养丰富”,一起来看下吧!

  首先来看下松子鱼的做法

  材料:

  草鱼,番茄酱,番茄,糖,醋,青辣椒,酱油,鸡蛋等

  步骤:

  1、番茄、辣椒切块备用

  2、草鱼斜切,切成松子状。千万小心不要把鱼皮切段

  3、放鸡蛋、盐抓鱼块

  4、放生粉,把鱼块粘满生粉,每个缝隙都要粘满

  5、油锅8分热,放鱼炸成金黄色

  6、出锅摆盘

  7、往锅中放入花生油加热后,放入番茄、盐,把番茄炒软。放入水、糖、酱油,番茄煮溶后加入醋和番茄酱,煮成酱汁。再放入青辣椒

松子鱼的做法 香甜爽口营养丰富

  8、最后,把煮好的酱汁淋到鱼身上

  小技巧

  1、鱼可以用整条的也可以用大鱼块。

  2、切好花之后撒上生粉,撒生粉一定要撒均匀,每个缝隙都要有,不然放油锅炸的时候会粘在一起。

  以上主要介绍了松子鱼的做法,你学会了吗?可以根据步骤自己动手做这道菜喔。接着要给大家补充点关于草鱼的小知识。

  草鱼的营养价值

  1.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压,有利于生长发育。

  2.富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

  3.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  4.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。

  草鱼的挑选

  1.观鱼形

  污染重的鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青。

  2.看鱼眼

  饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

  3.嗅鱼鳃

  新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。

  4.摸鱼体

  新鲜鱼的表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落。

  5.掐鱼肉

  新鲜鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散,指压后凹陷消失得较慢,稍有腥臭味。

  6.看鱼腹

  新 鲜鱼的腹部不膨胀,肛孔呈白色、凹陷;不新鲜的鱼肛孔稍凸出。草鱼的储存方法保存鲜活草鱼时,可以往鱼嘴里灌3-4滴白酒和白醋,置于阴凉处,每天换一次 水,可以保存两周左右。如果是已死处理过的草鱼,不水洗,不刮鱼鳞,将内脏掏空,放在淡盐水中,可以保存数天,或着冰箱冷藏保存。

  以上就是关于:“松子鱼的做法 香甜爽口营养丰富”的分享,希望对你有帮助。

查查吧公众号”每日学一菜“

查查吧公众号”每日学一菜“

 

免责声明:该文观点仅代表作者本人,查查吧平台系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,不承担相关法律责任。图片涉及侵权行为,请发送邮件至85868317@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。返回查查吧首页,查看更多>>
提示

该文观点仅代表作者本人,查查吧平台系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,不承担相关法律责任。图片涉及侵权行为,请发送邮件至85868317@qq.com举报,一经查实,本站将立刻删除。

优惠商城

更多