虾很多人都很喜欢吃，味道佳营养丰富，功效多多，做法也有很多。下面要给大家分享的内容是：“油爆大虾的做法 色泽美观味道鲜美”，一起来看下吧！

　　油爆大虾的做法：

　　材料：

　　大虾，油，盐，番茄沙司，白糖，醋等

　　步骤：

　　1.大虾洗净

　　2.用牙签挑去虾线

　　3.番茄沙司 、白糖、盐、醋调成料汁

　　4.锅中放入适量的油 放入虾

　　5.放入适量的姜 蒜片

　　6.翻炒一下，放入料汁

　　7.大火收汁，即可出锅

　　以上主要介绍了油爆大虾的做法，你学会了吗？接着要给大家补充点关于虾的小知识。

　　虾的营养价值：

　　1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

　　2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

　　3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

　　4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　虾的功效与作用：

　　1、增强人体免疫力

　　2、通乳汁

　　3、缓解神经衰弱

　　4、有利于病后恢复

　　5、预防动脉硬化

　　6、消除“时差症”

　　虾的挑选：

　　1、看外形

　　新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

　　2、察色泽

　　新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

　　3、观肉质

　　新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

　　4、闻气味

　　新鲜虾气味正常，无异味。

　    以上就是关于：“油爆大虾的做法 色泽美观味道鲜美”的分享，希望对你有帮助。

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