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川味麻辣香肠的做法 香辣爽口回味无穷

   提到麻辣香肠很多人都很喜欢吃,但是没有多少人会做,都是在超市买的。下面要给大家分享的内容是:“川味麻辣香肠的做法  香辣爽口回味无穷”,一起来看下吧!

  川味麻辣香肠的做法:

  材料:

  猪肉,食盐,生抽,花椒粉,白酒,辣椒油,五香粉,白糖等

  步骤:

  1.香肠肉选的2肥8瘦的前夹肉,去皮

  2.干辣椒和花椒在炒锅中用小火炒香,炒到琥珀色即可,磨细(不想这么麻烦就直接买现成的辣椒粉花椒粉,不过没有自己做的香)

  3.肉切成肉丝,加入除了酒之外的所有调料,如果室外温度够低(2度以下),就放在室外腌制一个晚上,否则放冰箱冷藏。第二天灌肠前加入白酒。白酒一定要用50度以上的。

川味麻辣香肠的做法  香辣爽口回味无穷

  4.如果是盐渍肠衣,就用清水洗掉盐,再用温水泡10分钟。将肠衣剪成适当长度,将肠衣全部套在灌肠器管子上,一端用棉线系口

  6.将肉丝从灌肠器另一端放入,用手往下挤,尽量灌实一些

  7.灌到一定长度用棉线扎口。灌好的放在篮子里沥下水份,用牙签在香肠上扎上些许小洞透气

  8.挂在通风的地方吹干,即可炒着吃了。

  温馨小提示:

  香肠不要吹太硬,否则很老。

  以上主要介绍了川味麻辣香肠的做法,你学会了吗?下面要给大家补充点关于香肠的相关知识。

  香肠的功效和作用

  开胃

     香肠可增进食欲,开胃消食。

  驱寒暖胃

    香肠中含有脂肪等营养物,冬天食用能保暖抗寒、暖胃舒血。

  提供能量

  香肠中营养物质丰富,热量高,食用少量便能满足人体对热量的需求。

   吃香肠注意事项

  1.香肠热量高,肥肉含量多,减肥者不宜多食。

  2.香肠可以用油煎炸食用,味香可口,还能去腻,但热量会变更高,不宜多食。

  3.香肠不宜与竹笋同食,会引起中毒。

  以上就是关于:“川味麻辣香肠的做法 香辣爽口回味无穷”的分享,希望对你有帮助。

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