清蒸鱼头的做法是怎样的?鱼头是鱼的一部分，我们常说吃鱼对身体好，鱼头的营养价值也不低，做法也有很多。今天，为大家介绍清蒸鱼头的做法，一起来看看吧!

　　清蒸鱼头的做法

　　材料：鱼头、食盐、醋、花椒、生抽、调和油

　　做法：

　　1、鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净;

　　2、洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段;

　　3、开水上锅，蒸10分钟;

　　4、蒸的时候可以切好姜丝与葱丝;

　　5、鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽;

　　6、热锅烧油，放少花椒粒爆香;

　　7、花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可。

　　鱼头的营养价值

　　鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有着显著的效果，其还具有增强男性性功能，降低血脂、健脑及延缓衰等好优点。鱼头也有多种做法，如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲、鸡蛋鱼头羮。

　　以上就是关于清蒸鱼头的做法的介绍，希望对您有所帮助!

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