烤牛排大家都吃过，入口酥软鲜嫩多汁，但是很多人都不知道牛排的做法，那么今天要和大家一起学习的内容就是：“牛排的做法  烤牛排怎么做”，一起来看下吧！

　　牛排的做法：

　　烤牛排怎么做：

　　原料：肋眼牛排（适量）

　　配料：黑胡椒粒，黄油，盐等

　　步骤：

　　1、先把牛排放在保鲜袋里捶打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩

　　2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；

　　3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟；

烤牛排

　　4、翻面再烤8分钟，就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的，时间可以缩短为（一面8分钟，再一面5分钟）

　　5、最后把牛排装盘，利用烤盘里的余温和牛油，再烹进去2勺红酒，最后均匀的浇在烤好的牛排上。

　　牛排的营养价值：

　　1、牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

　　2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　以上就是关于：“牛排的做法 烤牛排怎么做”的分享，希望对你有帮助。

查查吧公众号“每日学一菜”