花菜烧肉的家常做法是什么?花菜与肉类搭配成菜味道特别鲜美,菜花色泽洁白,口感软烂鲜香。下面为大家详细介绍：

　　花菜烧肉的家常做法一

　　用料：菜花干，五花肉，黄酒，葱，姜，生抽，老抽，八角，桂皮、冰糖

　　步骤

　　1.五花肉洗净切小块;菜花干提前温水泡软，洗净待用;葱姜切片

　　2.起油锅，待油烧至七分熟，放入葱姜片煸香，倒入五花肉翻炒至外表金黄。

　　3.依次倒入黄酒，生抽，老抽翻炒均匀，倒入没过肉的温水，放入适量冰糖，八角和桂皮，大火烧开，盖上锅盖小火慢炖。

　　4.待锅里的水收干一半的时候放入菜花干，慢慢炖煮至水分收干，根据个人口味放入适量盐翻拌均匀即可。

　　花菜烧肉的家常做法二

　　主料：花菜、肉片、水、盐、调和油

　　辅料：葱丝、姜丝、料酒、酱油、醋、葱花、鸡精

　　步骤

　　1. 花菜用手掰小朵洗干净，鲜肉切成小片

　　2. 锅中水开，加点盐花菜过水焯一下

　　3. 在热锅里倒入适量调和油烧热，然后放入葱丝和姜丝炒香，倒入肉片煸炒

　　4. 肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒

　　5.将焯水好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒

　　6.水基本烧干的时候起锅，加点葱花，鸡精就可以起锅了

　　以上就是关于花菜烧肉的家常做法的介绍，希望对你有帮助。

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