鸭架汤的家常做法是什么?买了烤鸭不要的鸭架，可以用来煲汤。数以属于低成本的美味。下面为大家详细介绍：

　　鸭架汤的家常做法一

　　材料：鸭架少许，豆腐一块，香菇四朵，香菜少许，姜，蒜少许，花椒粒10颗，胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙，盐2汤匙，鸡精2汤匙，糖1汤匙，醋1汤匙，生抽2汤匙，食用油少许，清水两大碗

　　步骤

　　1、豆腐焯水后备用，将鸭架放入开水中略烫一下捞出

　　2、香菇撕成小块儿、姜切丝、蒜切末、香菜切小段

　　3、热油爆香花椒粒后下姜蒜末

　　4、加入鸭架略炒后加入两大碗清水

　　5、大火煮开两分钟后，加入盐、料酒、醋、生抽、胡椒粉，转小火炖十分钟

　　6、再加入豆腐和香菇炖上五分钟

　　7、出锅前放入鸡精、白糖，洒入香菜即可

　　鸭架汤的家常做法二

　　主料：鸭骨500克，

　　辅料：鸭头50克，鸭翅100克，瘦猪肉200克，莲藕500克，干香菇200克，栗子(鲜)50克，枣(干)50克，莲子50克，虾米40克，干笋50克，

　　调料：大葱50克，姜50克，盐5克，白砂糖10克，料酒10克，味精3克

　　步骤

　　1.猪肉洗净，切成两块;

　　2.藕洗净，去皮切成两段;

　　3.冬菇用水浸泡，摘净;

　　4.干笋、红枣、莲子洗净备用;

　　5.汤锅内加清水4000克，置大火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅;

　　6.待汤沸后，用微火煮小时;

　　7.再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成;

　　8.上桌时加入味精。

　　以上就是关于鸭架汤的家常做法介绍，希望对你有帮助。

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