节瓜粉丝煲怎么做?这个菜虽然较为清淡，但是虾米、粉丝搭配节瓜,有很鲜甜的口味,下面就给大家详细介绍:

　　做法一

　　材料：节瓜一只，龙口粉丝一小把，虾米干随意，葱姜适量，腐乳(或其他白色腐乳)

　　步骤：

　　1、沙煲烧热后叨少许油，炝入葱姜，虾干。

　　2、然后放入节瓜丝，加水至刚好没过节瓜即可。

　　3、加腐乳3-4块，搅碎溶解在汤中。

　　4、大火加盖烧开后，转小火，节瓜易熟，不用煮太久。

　　5、最后加入泡软的粉丝，加盐即可出锅。

　　6、沙煲自身温度较高并且散热慢，放入粉丝后不易久煮，否则粉丝煮烂，并且吸收掉汤汁。

　　做法二

　　用料:节瓜(西葫芦)1根、虾干10-15只、绿豆粉丝1捆、生抽1勺、老抽半勺、料酒2勺、糖、葱花

　　步骤

　　1、节瓜削皮后切丝，粉丝放在温水里泡发，虾干用料酒浸软。

　　2、取拉歌蒂尼乐味不粘煎炒锅一只，加热后倒入少许食用油，加入节瓜丝快速翻炒。

　　3、炒至节瓜略软后加入虾干，继续翻炒约20秒。

　　4、倒入泡发好的粉丝，加入半勺老抽、一勺生抽、半勺糖和两勺水。

　　5、用筷子翻炒使节瓜、虾干和粉丝均匀地裹上调味料，然后加盖焖煮约1分钟左右。

　　6、1分钟后开盖，这时锅内的水分已被基本收干，撒一把葱花即可关火出锅。

　　以上就是关于节瓜粉丝煲的做法介绍，希望对你有帮助。

　　扫一扫下面的二维码，即可获取更多美食资讯!

查查吧公众号“每日一菜”