花花绿绿的果冻布丁可以说是小孩子最喜欢的零食之一了,现在就为大家介绍果冻布丁的做法,自己在家做卫生又健康。
做法一
制作食材:吉利丁,28公克,砂糖,120公克,水,300㏄,哈密瓜,300公克,冰块,300公克,鲜奶油,450公克。
做法步骤
1、吉利丁与细砂糖先拌匀,再加入水,用小火慢慢煮溶,等沸腾后熄火备用。
2、将哈密瓜150公克切成小丁,另外的150公克则用果汁机打成哈密瓜汁备用。
3、将冰块加入,搅拌至冰块融化后,再加入哈密瓜丁及哈密瓜汁,稍微拌匀后,慢慢加入鲜奶油,一边加入时要一边搅拌,等到呈现浓稠状时,再分装到布丁模中,最后放入冰箱冷藏2~3小时。取出后倒扣到小盘子中,即可食用,喜欢奶油的话,也可以淋上1颗奶油球,增加风味。、
做法二
主料:香滑布丁粉50克,牛奶50克,蛋黄一个
辅料:水200克,糖20克
做法步骤
1.材料:香滑布丁粉50克,水200克,牛奶50克,蛋黄一个,糖20克。
2.取一奶锅,倒入200克水,烧开。
3.加入牛奶和糖,搅匀,快沸腾时改小火,加入布丁粉和打散的蛋黄,搅拌均匀。
4.关火,将煮好的布丁液过滤一遍。
5.用勺子充分搅拌,直至没有汽泡,液面变得光滑。
6.倒入模具中,放进冰箱冷藏20分钟左右,食用的时候取出倒扣在盘子里就可以了。
以上就是关于果冻布丁的做法介绍,希望对你有帮助。
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