蜂窝玉米的做法是什么?蜂窝玉米是一道制作简单的玉米甜品。口味酥香爽口，甜而不腻，故深受广大食客的喜爱。下面就给大家详细介绍：

　　主料：泡打粉2g、 玉米淀粉20g、面粉30g 、鸡蛋一个约60g、玉米200g

　　辅料：盐3g 、柠檬汁15g、精炼油80g 、白糖20g、清水一小碗

　　做法：

       1.把玉米粒先用清水清洗干净漂起，放入蒸笼中蒸至八成熟时起笼备用;

　　2.将鸡蛋磕入碗中，放入面粉、玉米淀粉、精盐、清水、柠檬汁和在一起调成面浆，最后在面浆里加入蒸至八成熟的玉米粒;混合均匀成玉米面糊备用;

　　3.取一直径为35厘米的炒锅置火上，锅内放入精炼油，烧至七成热

　　4.待油温烧至七成热，左手拿漏勺，右手将调好的玉米浆透过漏勺倒入锅中，延锅边画圈式倒入玉米面糊，缓缓的一层一层倒入，直至全部的面糊倒入完毕。

　　小贴士

　　1、将漏勺放入油中浸炸时，油温最少也要低于六成。

　　2、步骤4当中是为了煎炸出有层次感的蜂窝状，所以倒面糊的时候一定要一点一点的，以画圈式的方法一层一层倒入油锅中，方向转动。倒玉米浆时，不能一下子全部倒入锅中，这样会造成玉米浆受热成块。正确的方法是：左手拿漏勺，右手拿装有玉米浆的料盆，倒时左手、右手同时沿锅中心朝一个方向转动，而且速度不要太快。

　　健康提示：此甜品适合喜甜的孕妇当零嘴食用，玉米，味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。

　　以上就是关于蜂窝玉米的做法的详细介绍，希望对你有帮助。

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