美味的罐头鱼是很多人都喜欢吃的,经常吃鱼可以补充一些维生素和养颜,但是在超市买来的价格不菲。下面就告诉大家罐头鱼的做法，让你自己也能做出美味罐头鱼。

　　材料：小黄花鱼(要小一点的这样比较容易入味) 番茄酱、盐、糖、醋、大料、葱姜少许、当然不能少了一口高压锅啦。

　　做法

　　1.把小黄花鱼入油锅 两面都煎的发焦(用油炸也可以，但是炸的时候不要去翻，一翻碎了)，然后放在高压锅内

　　2.锅里留少许油，把大料掰碎炸一下，炸出香味后，把葱姜末 番茄酱倒入爆锅。先少加点水，放糖跟醋，要多放点因为是酸甜口的。放少许盐，起到提味的作用，酸甜中有点回咸的味道。

　　3.把锅里的酱汁倒入高压锅，汤汁刚刚没过鱼即可。

　　4. 盖上盖子，设定时间30分钟就好了。

　　5.鱼好了后不用马上打开锅 让鱼在锅内凉透了，还好吃。所以就好是晚上做，这样鱼在汤汁中浸泡的时间够长 味入得越好。可以把鱼放在干净无水无油的空罐头瓶里密封放在冰箱里一周都不会坏的，而且连骨头都酥的不得了。

　　要点：

　　一、汤汁一定要足，嫌少再加点也成，要没过鱼，不然的话，高压锅工作时间长，会糊锅，而且上面的鱼刺没酥。

　　二、时间一定有半个小时，有几次我着急，时间没够半个小时，结果刺没酥，吃起来不过瘾。

　　三、盐一定要适量，不要太多，不然会咸，影响健康。

　　上文详细介绍了关于罐头鱼的做法，希望对你有帮助。

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