泥鳅不仅营养美味,很多人都爱吃,并且它似其他鱼类一样有一种鱼腥味,不论是怎样烹制都能做成美味佳肴,下面我们就一起学习泥鳅汤的做法吧。

　　主料：泥鳅250g、红枣5个

　　辅料：姜3片油适量盐适量。

　　步骤

　　1.泥鳅回来洗净，烧开水，把泥鳅放进约六七成热的水中，去掉粘液后，再用清水洗净;

　　2.红枣洗净，去核备用;

　　3.把洗好的泥鳅放进油锅中煎香，同时放姜片;

　　4.加入红枣，然后注入约1000ml的开水大火煮开，然后转小火煮约20-30分钟左右;

　　5.最后加盐调味即可!

　　健康提示

　　⒈泥鳅肉质细嫩、营养极高，其肉含有蛋白质、脂肪、无机盐及多种维生素，性味甘平，具有温中益气、祛风利湿、解毒、收痔、壮阳、利尿等多种作用。

　　⒉ 常用于营养不良性水肿，湿热黄疸，急、慢性肝炎，肾阳虚弱所致的痿、早泄，以及小儿营养不良，痔疮等症。

　　以上就是关于泥鳅汤的做法，希望对你有帮助。

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