菠菜怎么做好吃?一般人群均可食用菠菜,菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。下面就教大家它的做法:
蒜泥菠菜
材料:菠菜,蒜,生抽,麻油
做法
1、菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。小诀窍菠菜沸水焯烫去除草酸后食用。
鸡蛋粉丝炒菠菜
材料:菠菜8棵,鸡蛋2个,粉丝一把,葱花一部分,盐一点点,食用油5ml
做法
1、粉丝用水泡好,菠菜洗净切4-5cm的段,鸡蛋加一点清水打散,放一点盐,这样炒出来更嫩。
2、热锅倒油,油6成热的时候倒入蛋液,做成摊鸡蛋。
3、锅留底油,放入葱花爆香,放菠菜翻炒,看菠菜有些软了的时候,放粉丝翻炒,看菠菜基本软了,就放刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒,出锅前放盐即可。小诀窍打鸡蛋的时候放一些清水,摊出的鸡蛋会很嫩的。
以上就是关于菠菜怎么做好吃的介绍,希望对你有帮助。
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