茯苓饼怎么做?茯苓饼是北京特产，也是汉族的传统名点，营养价值非常高，其滋补功效之大，令慈禧也爱非常喜欢，所以这是一款非常适合女性食用的点心。下面，我们就来看看茯苓饼的做法。

　　茯苓饼的做法

　　材料：茯苓粉、鸡蛋、小米粉、油、蜂蜜

　　做法：

　　1、准备好茯苓粉，小米粉。可以买磨好的，也可以自己炒熟后，磨成粉;

　　2、加入鸡蛋，蜂蜜，橄榄油，揉成团;

　　3、分割成分量相同的小份，这样可以保证烤时同时熟;

　　4、将小面团放入月饼模中，挤压成型，放在烤盘上，烤盘底部要铺高温油布;

　　5、烤箱预热，180度，20分钟左右;

　　6、取出，放凉后即可食用。

　　茯苓饼的特色

　　茯苓夹饼，又名茯苓饼，是北京的一种滋补性传统名点，此饼当推稻香春最佳。用高级淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。且价格低廉，可作为经常食用的保健食品。北京已有多处生产茯苓夹饼。茯苓饼的名称是因为饼皮很像国药中的云茯苓片。故称 “茯苓饼”。

　　以上就是关于茯苓饼的做法的介绍，希望对您有所帮助!

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