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黄瓜炒肉片的做法 荤素搭配清新可口

  黄瓜炒肉片怎么做好吃?黄瓜清新可口,营养价值非常高,尤其适合夏天吃。很多朋友可能会觉得夏天吃肉会比较腻,而黄瓜的加入正好缓解了这种腻,增加了一点清新口感。下面,我们就来看看黄瓜炒肉片的做法。

  黄瓜炒肉片的做法

  材料:黄瓜、猪肉里脊、姜蒜、盐、料酒、糖、酱油

  做法:

  1、里脊切片加入淀粉上浆,黄瓜洗净切片;

  2、锅中放油烧热爆姜蒜碎;

  3、下入肉片翻炒至变色;

  4、加入料酒、酱油、糖继续煸炒;

  5、放入黄瓜片加入盐快速翻炒均匀即可。

  烹饪技巧

  1、尝试了下用蚝油替代酱油,确实可以提鲜,也不用另外放糖提鲜了,感觉不错。不过要注意用量,如果放太多可能会烧出酸味。

  2、黄瓜切菱形片会比较好一些。

黄瓜炒肉片的做法 荤素搭配清新可口

  黄瓜的饮食禁忌

  了解了黄瓜炒肉片的做法后,我们现在来看看黄瓜的饮食禁忌。

  1、黄瓜、花生搭配,易引起腹泻。

  2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素c被破坏。

  3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。

  以上就是关于黄瓜炒肉片的做法的介绍,希望对您有所帮助!

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