牛骨头汤怎么做好喝?牛骨头汤就是用牛骨头煲的汤，牛骨头也是一种中药，可以用于治疗关节炎等疾病。而且牛骨头汤做法也非常简单。下面，我们就来看看牛骨头汤的做法介绍。

　　牛骨头汤的做法

　　材料：牛骨800g、牛小肠400g 、生菜、油、盐、生抽、八角、桂皮、生姜

　　做法

　　1、置锅火上，加入适量的水大火烧开，放入牛小肠，剁好的牛骨焯掉血水浮沫;

　　2、捞出冲洗干净沥干备用，八角，桂皮，生姜备用;

　　3、置锅火上，倒入牛骨，牛小肠，加入适量的水;

　　4、放入生姜，八角，桂皮，加入生抽，盐调味;

　　5、盖上盖子，大火烧开出气后转中小火;

　　6、50分钟消气后，小肠捞出切段，置锅火上烧开汤加入生菜焯2分钟;

　　7、撒入鸡粉即可出锅食用。

　　牛骨食用禁忌

　　看了上面牛骨头汤的做法的介绍，下面我们就来了解一下牛骨的一些食用禁忌。

　　1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

　　2、黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

　　牛骨头的相关配伍

　　1、治水谷痢疾：牛骨灰同六月六日曲(炒)等分，为末，饮服方寸匕。(《纲目》引《张文仲方》)

　　2、治鼻中生疮：烧牛、狗骨灰，以腊月猪脂和敷之。(《千金要方》)

　　3、治关节炎：牛骨粉50g，凤凰衣30g，菟丝子20g。共研细粉。每次10g，每日1次，黄酒送服。

　　4、治原发性高血压：牛骨粉1g，混食物中服用。每日1次，连续服用，可在1年内血压下降，并稳定在正常值。(3-4方出自《中国动物药》)

　　以上就是关于牛骨头汤的做法介绍，希望对您有所帮助!

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