栗子怎么吃好吃?栗子是中国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。下面，我们就来看看栗子的做法大全。

　　一、栗子的做法大全之栗子冰皮月饼的做法

　　材料：糯米粉、粘米粉、澄粉、玉米油、牛奶、糖粉、紫薯泥、栗子、白砂糖、色拉油

　　做法：

　　1、栗子剥皮洗净;

　　2、锅里加水放入栗子煮软烂(用高压锅比较方便);

　　3、煮软烂的栗子取出压烂;

　　4、栗子泥倒入锅里，倒入适量色拉油炒，水分炒干;

　　5、加入适量白糖，翻炒均匀后就可以做馅了;

　　6、将牛奶，玉米油，糖粉倒入碗里搅拌均匀;

栗子的做法大全之栗子冰皮月饼的做法

　　7、将糯米粉，粘米粉，澄粉倒入碗中;

　　8、搅拌均匀，过筛下，静置半小时;

　　9、盖上保鲜膜，放上烧开水的蒸锅，蒸25分钟，取出用筷子快速搅拌至顺滑;

　　10、等冰皮凉了加入少量蒸熟的紫薯和成紫薯冰皮;

　　11、将冰皮分成30克一个的小剂子，栗子分成20克一个的小剂子;

　　12、手上沾少许糕粉，将冰皮揉圆按扁，放上栗子，包好收口;

　　13、放入模具，压出月饼形状。