应该没有人可以抵挡甜品的诱惑吧!甜甜的小点心，吃到嘴里，整个人的心情都会变得特别好呢!那么今天我们就来教大家一款甜品焦糖布丁的做法：

　　焦糖布丁的做法：

　　主料：

　　焦糖液材料：白糖(60克)、冷水(25克)

　　调料：

　　香草鸡蛋布丁材料：鸡蛋(2个)、鲜奶(250克)、白糖(30克)、香草荚(1/4)

　　厨具：煮锅、打蛋器、其它

　　焦糖布丁的做法—步骤：

　　1 将白糖和水放入锅内，开中小火慢煮，边煮边用勺子搅拌。

　　2 直至变至琥珀色。关火后迅速拿凉水浸泡过的毛巾裹住小锅，以免焦糖熬过头。倒入已经抹过黄油的布丁杯子中。

　　3 鸡蛋打散。

　　4 牛奶加白糖，将香草荚内的香草子倒入，同时把香草荚也放进牛奶内，小火煮至牛奶起泡关火。

　　5 将香草荚取出后，慢慢倒入打散的蛋液内。边倒边搅拌。

　　6 搅拌均匀的牛奶鸡蛋液再次过滤。

　　7 倒入装好焦糖的布丁杯内。

　　8 烤盘内倒入温热水2-3cm，放入布丁杯。

　　9 烤箱预热180度，25分钟。时间到晃一下杯子，没有液体晃动即可。晾凉后脱模，冷藏效果更佳。

　　焦糖布丁的做法你学会了吗?不是所有的甜品都要到甜品店才可以吃到哟!