鸽子肉营养丰富,它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肉里含有丰富的软骨素,可增加皮肤弹性,改善血液循环,可加快伤口愈合,用鸽子煲汤,食疗佳品。下面就来介绍鸽子汤的做法:
鸽子汤的做法:
鲜木瓜乳鸽莲子汤
材料:鲜木瓜半个,乳鸽1只,莲子15克,枸杞子3克,牛奶100毫升。
调料:生姜1片,料酒100毫升,盐适量。
鲜木瓜乳鸽莲子汤的做法:
1.乳鸽去杂洗净后放入冷水锅里,水开后撇去血沫;莲子去心、洗净;鲜木瓜去皮去籽、切块。
2.砂锅内盛水烧开,放入乳鸽、姜,倒料酒,小火炖30分钟。
3.将鲜木瓜块、莲子放入汤锅里继续煲汤30分钟左右,起锅前倒入牛奶,撒上枸杞子、盐即可。
鸽子汤的做法你学会了吗?是不是简单!
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