很多朋友都特别喜欢吃火腿肠，但是现在外面卖的一些火腿肠的质量和安全问题真的很让人担忧，那么今天就教大家自制火腿肠的做法：
自制火腿肠的做法：
主料：猪肉馅500克
辅料：淀粉100克、鸡蛋清1个、红曲粉2克
调料：食盐5克、葱少许、姜少许、五香粉3克、花椒粉5克、白糖3克
自制火腿肠的做法—步骤：
1.葱、姜切末
2.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入
3.肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻
4.再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑
5.把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破
6.将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可
自制火腿肠的做法你学会了吗?喜欢吃火腿肠的朋友回家一定要试一下噢。
2021-07-20
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