很多人都不是特别的喜欢西兰花，还有很多人竟然说那有什么好吃的，不是就是配菜吗、错，非常错的一种说法。西兰花做好了非常的好吃，而且西兰花的营养价值在蔬菜中也是首屈一指的据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。今天就教大家西兰花的做法：

　　西兰花的做法——西兰花炒虾仁

　　用料

　　主料：虾仁8只、西兰花1小棵

　　调料：食盐少许、蒜1瓣、生抽5毫升、淀粉2克、植物油适量

　　1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药

　　2.将西兰花去掉粗茎，择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎

　　3.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出

　　4.锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅

　　清炒西兰花的做法

　　用料

　　主料：西兰花适量

　　辅料：胡萝卜1根

　　调料：食盐少许、鸡精适量、水适量、植物油适量

　　清炒西兰花的做法步骤：

　　1.西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

　　2.锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起

　　3.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了

　　西兰花的做法清新淡雅，却不失营养与美味。同时西兰花还有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。