穿心莲可以入药对于清热感冒。凉血消肿、胃肠炎、流脑、胆囊炎、疮疖痈肿、高血压、口咽肿痛、水火烫伤等病症都有很好的治疗作用。但是大家知道穿心莲还可以做菜吗?一起去看看穿心莲的做法吧。

　　穿心莲的做法——凉拌椒香穿心莲

　　食材

　　主料：穿心莲100g

　　辅料：油适量、盐适量、花椒1勺、干红椒2枚、鸡精少许、白糖少许、香油1勺、熟芝麻

　　步骤：

　　1.锅烧热后，倒入适量油。

　　2.待油温升高后放入花椒、干红椒。

　　3.炒至花椒、干红椒颜色变深，关火。拨去花椒和干红椒，只留炒过的油。

　　4.穿心莲用清水浸泡10分钟。

　　5.再清洗干净，沥去水，放入容器中。

　　6.放入适量盐、鸡精。

　　7.放入少许白糖。

　　8.抓拌均匀。

　　9.放入香油。

　　10.放入炒过的油，拌匀。

　　11.盛入盘中，用炒过的干红椒点缀。

　　12.撒适量熟芝麻即可。

　　穿心莲的做法——穿心莲炒海虾

　　食材

　　主料：海虾100g、穿心莲400g

　　辅料：油适量、盐适量、蒜适量、酱油10ml、鸡精3g、花椒粉3g

　　步骤：

　　1.去头的海虾和洗净的穿心莲;

　　2.调味料;

　　3.锅热油放入蒜粒爆香;

　　4.放入无头虾翻炒;

　　5.再放入穿心莲翻炒加入鸡精;

　　6.倒入酱油炒3分钟;

　　7.一盘色泽艳丽的穿心莲炒海虾完成了。

　　穿心莲的做法是不是很简单呢?营养又美味哟。