怎么做干锅娃娃菜好吃,如何做,下面是它的做法介绍,来看看吧。
干锅娃娃菜
食材
主料
娃娃菜2棵五花肉100g
辅料
豆瓣酱适量豆豉适量
白糖少许生抽少许
白蒜适量姜适量
青红椒适量花椒适量
做法
1.娃娃菜两棵。
2.娃娃菜切开或者用手撕开成条状。
3.洗净。
4.锅内放入少许盐、油烧至水开,放入娃娃菜焯水1分钟取出。(主要保持菜的原色)
5.将焯好水的娃娃菜过凉水,用手轻轻摁压,沥净水份。
6.五花肉切薄片(因为不能吃肥的,我用的肉较瘦)。
7.大蒜、生姜切薄片。青红椒切丝。
8.锅内烧2匙油,放入五花肉片小火煸炒。
9.煸至肉片熟时,放入豆豉,红油豆瓣酱翻炒,再放入大蒜,生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。加入生抽、砂糖、鸡精、芝麻油调味。
10.加入娃娃菜翻炒。
11.最后加入青红椒翻炒即可。
2021-07-20
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