白萝卜的做法大全红烧猪脚白萝卜怎么做

深圳查查吧作者：sodbg 2014-09-20 15:56

　　白萝卜的做法有哪些，红烧猪脚白萝卜如何做，下面就来介绍下它的具体做法。

　　红烧猪脚白萝卜

　　材料

　　主料：猪脚两个(约750g),白萝卜(约750g)

　　辅料：大葱、生姜、八角、干红椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精适量

　　做法

　　1、将猪脚洗净、白萝卜洗净切成滚刀状备用;

　　2、锅内放入猪脚，加冷水，没过猪脚，放入大葱、姜片、八角、料酒，大火烧开，转中火再烧10分钟，捞出，洗净、去毛、备用;

　　3、锅内放少量油，烧至七成热，放入大葱、八角、姜片、干辣椒，炒出香味，然后放入猪脚，加入适量盐(先加一半的盐，因为后面放萝卜时还要加盐)，老抽、生抽适量，翻炒均匀，加少量水焖10分钟，然后加入切好的白萝卜，加入适量盐，翻炒均匀，如果颜色不够浓，可以再加点盐，等萝卜半熟时，加入水至猪脚表面，大火烧开，再转小火40分钟;

　　4、加入鸡精，大火收汁，起锅装盘。