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羊肉的做法大全 如何做红焖羊肉山药

  土豆的做法有哪些,怎么做红焖羊肉山药好吃,现在就来看看它的做法。

  红焖羊肉山药

  食材

  主料

  羊肉 550g

  山药 280g

  胡萝卜 250g

  香菜 15g

  辅料

  葱 35g

  姜 5g

  蒜 5g

  五香粉 1/8勺

  盐 适量

  白糖 1大勺

  生抽 1大勺

  老抽 适量

  料酒 2小勺

  香叶 2片

  水 适量

  做法

  1. 将羊肉洗净,切成小片。

  2.煮锅中放入适量水,将羊肉放入,放入料酒1小勺后开火煮。

  3.胡萝卜去皮,切成小块。

  4.山药去皮,切成小块。

  5.葱系成葱结,姜切成片,蒜去皮切成片。

  6.煮5分钟后捞出羊肉,倒去脏水,将羊肉用温水冲洗干净。

  7.炖锅中倒入油,放入葱、姜、蒜、五香粉,翻炒。

  8.炒出香味后放入胡萝卜、山药、翻炒。

  9.放入羊肉,盐、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺,翻炒均匀。

  10.倒入开水,水量要没过食材。

  11.水开后撇净浮沫,放入香叶。

  12.小火煮约40分钟至食材均熟后,将香菜洗净切成段。放入香菜,转大火再煮1 分钟略收浓汤汁即可盛出。

红焖羊肉山药

 

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