土豆的做法有哪些,怎么做红焖羊肉山药好吃,现在就来看看它的做法。
红焖羊肉山药
食材
主料
羊肉 550g
山药 280g
胡萝卜 250g
香菜 15g
辅料
葱 35g
姜 5g
蒜 5g
五香粉 1/8勺
盐 适量
白糖 1大勺
生抽 1大勺
老抽 适量
料酒 2小勺
香叶 2片
水 适量
做法
1. 将羊肉洗净,切成小片。
2.煮锅中放入适量水,将羊肉放入,放入料酒1小勺后开火煮。
3.胡萝卜去皮,切成小块。
4.山药去皮,切成小块。
5.葱系成葱结,姜切成片,蒜去皮切成片。
6.煮5分钟后捞出羊肉,倒去脏水,将羊肉用温水冲洗干净。
7.炖锅中倒入油,放入葱、姜、蒜、五香粉,翻炒。
8.炒出香味后放入胡萝卜、山药、翻炒。
9.放入羊肉,盐、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺,翻炒均匀。
10.倒入开水,水量要没过食材。
11.水开后撇净浮沫,放入香叶。
12.小火煮约40分钟至食材均熟后,将香菜洗净切成段。放入香菜,转大火再煮1 分钟略收浓汤汁即可盛出。
2021-07-20
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