鲅鱼怎么做好吃，西红柿炖鲅鱼如何做，下面就来介绍下它的做法
西红柿炖鲅鱼
食材
主料
鲅鱼 2条
西红柿 2个
辅料
大葱 适量
八角 适量
中筋面粉 适量
花雕酒 适量
盐 适量
姜片 适量
香菜 适量
做法
1.鲅鱼洗净，切成5厘米左右厚度的段，放入适量的花雕酒腌渍片刻，控干水分。
2.两面蘸面粉。
3.平底锅烧热，倒油，将粘过面粉的鲅鱼放入，煎至金黄。
4.捞出，控油。
5.西红柿放入热水中焯水半分钟，扒去外皮。切块。
6.大葱切斜段。
7.炒锅烧热，倒油，放入葱段，煸炒。
8.放入西红柿丁，煸炒至粘稠。
9.倒入适量的清水。
10.将鲅鱼放入锅内。
11.加入适量的盐。
12.倒入花雕酒。
13.放入姜片，炖半小时左右。
14.炖完鱼，倒入适量的香油。
15.放入香菜段，调匀即可。
2021-07-20
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