怎么做牛肚好吃,如何做咖喱牛肚粉丝汤,以下是它的具体做法介绍,一起来看看吧。
咖喱牛肚粉丝汤
食材
主料
牛肚 120g
牛心 100g
粉丝 90g
油豆腐 90g
莴笋叶 80g
蟹味菇 70g
辅料
猪骨高汤料包 2支
盐 适量
咖喱粉 适量
黑胡椒粉 适量
白糖 少许
葱 8g
姜 5g
水 适量
做法
1.将笋叶清洗干净,沥去水。
2.将粉丝放入冷水中,浸泡至软。
3.将蟹味菇摘去根部,清洗干净。
4.姜切片。
5.葱洗净,切段。
6.泡软的粉丝清洗干净,沥去水。
7.煮锅中放入适量水,放入葱、姜,煮开后放入2支史云生猪骨高汤,搅匀。
8.放入牛肚、牛心、油豆腐、蟹味菇、粉丝。
9.放入咖喱粉,搅匀。
10.放入盐、黑胡椒粉、白糖,搅匀。
11.煮至食材变熟,煮时不时用勺背摁压油豆腐,使之吸入汤汁。
12.放入笋叶,煮至笋叶变熟后即可盛出食用。
2021-07-20
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