牛肚的做法怎么做爆炒牛肚

深圳查查吧作者：pcrndf 2014-07-18 17:16

　　怎么做牛肚好吃，如何做爆炒牛肚，以下是它的具体做法介绍，一起来看看吧。

　　爆炒牛肚

　　食材

　　主料

　　牛肚　400g

　　毛芹　50g

　　洋葱　20g

　　辅料

　　油　适量

　　盐　适量

　　辣皮子　5g

　　花椒粒　1g

　　八角　2个

　　香叶　3片

　　味级鲜　2g

　　鸡精　1g

　　姜　1g

　　胡椒粉　1g

　　料酒　2g

　　做法

　　1.食材：熟牛肚辣皮子花椒粒胡椒粉洋葱毛芹味级鲜料酒鸡精八角香叶姜

　　2.把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝(主要怕市场买的不干净，这样可以消毒味道好)，

　　3.毛芹洗净去叶子切段

　　4.姜切末，辣皮子泡泡洗净切末

　　5.洋葱切丝

　　6.热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味

　　7.加牛肚翻炒

　　8.加料酒味级鲜翻炒均匀

　　9.加洋葱炒出香味

　　10.加毛芹盐翻炒均匀

　　11.加鸡精

　　12.胡椒粉翻炒均匀出锅

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