胡萝卜怎么做，如何做胡萝卜爆肉丁好吃，下面就来介绍下它的详细做法，一起来看看吧。
胡萝卜爆肉丁
材料
猪瘦肉200克 胡萝卜400克 淀粉适量 食用油500克 (实耗50克) 香油大匙 酱油1大匙 料酒2大匙 甜面酱大匙 精盐1小匙 白糖0.5大匙 味精0.5小匙
做法
1.猪肉洗净切丁，用湿淀粉、盐上浆;胡萝卜洗净，切丁;
2.锅内放少量油，将猪肉丁下锅滑透，盛出;把胡萝卜丁放入热油锅中炸熟;
3.把甜面酱、酱油、白糖、盐、味精、料酒、淀粉、水兑成芡汁;
4.炒锅置火上，烧热香油，下芡汁，不断搅拌，直到汁浓稠;
5.下胡萝卜、猪肉丁，翻炒均匀即可。
2021-07-20
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