紫薯的做法有哪些，怎么做红烧紫薯排骨好吃，下面就来看看它的做法详细介绍。
红烧紫薯排骨
食材明细
排骨600克
紫薯 三个
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
八角 适量
桂皮 适量
葱姜 适量
做法
1. 备排骨。
2. 备紫薯。
3. 紫薯去皮切成菱形块。
4. 排骨入水焯过。
5. 坐锅倒油，凉油放糖炒糖色，炒至起沫成红棕色，倒入排骨。
6. 排骨上糖色，放入料酒、葱姜、八角、桂皮，炒匀。
7. 倒入热水，与排骨持平。烧开后撇出浮沫，放入生抽、盐，炖制。
8. 另起一锅，入油，用中小火将紫薯炸熟。
9. 排骨将熟时，放入紫薯，大火收汁。
2021-07-20
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