猪脚的做法有哪些，怎么做冰糖花生猪脚好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。
冰糖花生猪脚
材料
猪脚(猪蹄 猪手) 花生 冰糖 老姜 料酒 陈醋 老抽 枸杞 香葱 盐
做法
1:猪脚用镊子拔去皮上的毛, 刮去死皮洗净, 入沸水锅中焯烫出血沫捞出洗净
2:花生浸泡在清水里20分钟捞出沥干水份 姜切片 香葱切碎
3:砂锅烧热转小火, 放入冰糖(量按自己能接受的甜度控制), 待冰糖化开, 放入猪脚, 姜翻炒, 倒料酒, 少量醋,老抽翻炒上色, 加水没过猪脚, 上盖小火煮90分钟左右, 放入花生, 盐继续焖煮40分钟左右关火,放入枸杞子,上盖焖10分钟左右, 撒上香葱即可
2021-07-20
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