芝麻酱凉面怎么做，如何做好吃，以下是它的具体做法介绍，一起来看看吧。

　　芝麻酱凉面

　　食材明细

　　面条适量

　　黄瓜适量

　　绿豆芽适量

　　香葱 适量

　　大料 适量

　　花椒 适量

　　白芝麻 适量

　　辣椒油 适量

　　色拉油 适量

　　蒜 适量

　　姜 适量

　　生抽 适量

　　鸡精 适量

　　盐 适量

　　老抽 适量

　　白糖 适量

　　醋 适量

　　芝麻酱 适量

　　芝麻油 适量

　　做法

　　1. 开水中加入面条，煮熟后捞出。

　　2. 捞出的面条在水管下反复冲凉，沥干。

　　3. 面条中淋入少许色拉油，不断地用筷子挑起在风扇下吹，直至面条中的水份吹干。

　　4. 黄瓜切丝。

　　5. 绿豆芽洗摘干净后氽烫至熟。

　　6. 蒜和姜去皮后压成泥。

　　7. 热锅中倒入色拉油，用小火将大料，香葱，花椒的香味熬出。

　　8. 待香葱熬成棕色时，将大料，花椒和葱捞出不要，放入白芝麻至芝麻变黄香味飘出后关火。

　　9. 熬好的油趁热倒在调好的酱汁上，面条中加入黄瓜丝，豆芽菜淋上酱汁和辣椒油拌匀就可以开吃了。