螃蟹的做法有哪些，怎么做红烧螃蟹好吃，以下是它的详细做法介绍，一起来看看吧。
红烧螃蟹
食材明细
螃蟹四五个
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
小葱 适量
醋 适量
白糖 适量
味精 适量
酱油 适量
黄酒 适量
盐 适量
做法
1. 活螃蟹四五个，姜，酸，辣椒适量，小葱几根
2. 螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用
3. 锅下油，烧热下花椒煸香
4. 螃蟹切断那面摆放下油锅里煎
5. 煎至螃蟹微微变色，下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香
6. 再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，煮到水开
7. 再下入料酒提香，醋去腥，加点水，下点白糖，下酱油提色，煮到水沸腾
8. 水开后撒入葱花，
9. 出锅了，依自己口味，下不下辣椒都可以，麻辣鲜香
2021-07-20
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