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柠檬鸭的做法 柠檬鸭怎么做好吃

  柠檬鸭如何做,怎么做好吃,以下是它的做法详细介绍,一起来学着做吧。

  柠檬鸭

  主料

  鸭子半只1kg多

  辅料

  酸柠檬2个 酸荞头8个

  酸姜4大片 酸辣椒4个

  鲜姜1块 蒜头6瓣

  盐1小匙 白糖2匙

  生抽2匙 料酒2匙

  黄皮酱2匙

  做法

  1. 鸭子斩成小块,用水冲洗至没有血水,捞起沥干水。

  2. 酸柠檬去核切碎;酸荞头、酸姜、酸辣椒、鲜姜切丝;蒜头去衣。

  3. 锅中放1匙油加热,下鸭块爆炒一下转成中小火,加鲜姜丝及蒜头一起煸炒至大量鸭油析出。

  4. 加入调料及酸柠檬、酸荞头、酸姜、酸辣椒炒均匀,加入1杯热水煮开后加盖焖至汁浓即可。

柠檬鸭
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