香辣基围虾怎么做好吃,如何做,现在就来讲解下它的详细做法介绍。
香辣基围虾
主料
鲜基围虾 500 土豆 1个
黄瓜 50g 红椒 2个
辅料
油 适量 盐 适量
蒜瓣 12个 姜 1块
郫县豆瓣酱 1勺 剁椒 1/2勺
料酒 2勺 糖 1勺
鸡精 1/3勺
做法
1、虾摘洗干净开背去泥肠
2.土豆切条,黄瓜切条,红椒切段,姜切片备用
3.油锅先把土豆炸微黄,下入黄瓜和蒜子,炸一下,捞出,大火烧油复炸一次吐油
4.虾放入油锅炸变色,也复炸一次
5.锅里的油全部倒掉,剩下的油小火把郫县豆瓣和剁椒炒和油完全融合,放入姜片炒匀
6.放入虾,烹入一汤匙料酒,一茶匙糖,半碗高汤翻炒均匀稍微煨三分钟
7.放入炸好的土豆黄瓜蒜子,再加一汤匙料酒,盐半茶匙,晃动锅,土豆均匀沾上汤汁即可
2021-07-20
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