田鸡的做法有哪些，怎么做口味田鸡好吃，以下是它的做法介绍，一起来看看怎么做的吧。
主料：田鸡800克，各种辣椒、花椒、葱、姜、蒜、木耳、香菜各适量
配料：黄酒、啤酒、生抽、老抽、盐、糖各适量
做法
1、田鸡洗净斩块，装入大盆中。
2、加入姜片、胡椒粉和料酒拌匀码味。
3、准备各种辣椒、花椒、葱姜蒜、啤酒适量。
4、起锅坐油，油冒烟时下田鸡爆炒至表面微微发黄，推至一边，下花椒、干辣椒、泡椒，炒出香味后下葱姜蒜翻炒均匀。
5、加入生抽、老抽和少许白糖。
6、加适量啤酒，再加入与啤酒等量的水，整个水量没过田鸡的三分之二处就行了，加入黑木耳，大火烧开后转中小火炖约15分钟。
7、汤汁收少时加入菜椒翻炒至断生，加入香菜和大蒜炒匀即可。
2021-07-20
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