牛柳的做法有哪些，怎么做黑椒炒牛柳好吃，现在就来看看详细做法。
主料：牛里脊300g，洋葱半个，青红椒共1个
配料：料酒1小勺，淀粉1小勺，水1小勺，黑胡椒粉1小勺，黑胡椒碎粒1小勺，生抽2小勺，老抽1小勺，白糖1小勺，蚝油1大勺，盐1/2小勺，花生油适量
做法
1、牛里脊切0.5cm粗细的丝，略冷冻后切比较容易;先加盐1/2小勺，抓匀;再加入料酒、淀粉和水;抓匀至水分全部被牛肉吸收。最后再加入约1大勺生油;抓匀腌制15分钟。
2、洋葱、青红椒切丝;黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖、蚝油一起放进小碗，搅拌均匀成黑椒汁。
3、起炒锅，热锅入凉油，烧至8成热时，下牛肉丝，大火爆炒;炒至牛肉白色后，加入调味汁。
4、加入洋葱丝和青红椒丝，大火翻炒至熟，即可。
2021-07-20
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