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粤菜的做法之莲藕煲猪蹄的做法

  下面介绍一道粤菜的做法---莲藕煲猪蹄的做法,请看以下详细步骤:

莲藕煲猪蹄
莲藕煲猪蹄

  主料:猪蹄、莲藕

  辅料:葱、姜、料酒、盐、味精、白胡椒粉

  烹饪方法:

  1、将猪蹄洗净后剁成小块;莲藕洗净去皮切滚刀块;姜切片;葱切段。

  2、汤锅内添适量清水,放入猪蹄、葱段、姜片。

  3、大火煮沸后撇去浮沫,加适量料酒,用小火煲制。

  4、待猪蹄煲至有些软时,放入莲藕块,加盐、味精、白胡椒粉调味,继续煲至莲藕、猪蹄熟透即可。

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