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泡椒田鸡的做法

泡椒田鸡的做法

原料:

田鸡400克、泡椒12粒、1汤匙泡椒水、红椒3个、青椒3个、蒜苔3根、姜3片、蒜3瓣、2汤匙李锦记天成一味(生抽)、1汤匙半料酒、1茶匙胡椒粉、1茶匙半盐、1茶匙糖、1汤匙淀粉。

泡椒田鸡

做法:

1、主材备好。

2、田鸡洗净斩块(商家已帮宰杀去皮去内脏),加入1汤匙李锦记天成一味、1/2汤匙料酒、1茶匙胡椒粉、1茶匙盐、1/2茶匙糖 腌制10分钟,然后沥干水份沾上干淀粉抓匀。

3、蒜、青红椒、泡椒和蒜苔切粒,姜切片,泡椒水备好。

4、锅中放油烧热,下入田鸡块,炸至田鸡稍微变色,立即捞出备用。

5、锅中留底油爆香蒜、姜和泡椒。

6、倒入青红椒炒出香味,再淋入泡椒水;

7、8、下入炸好的田鸡翻炒均匀,淋入1/2料酒、李锦记天成一味1汤匙、继续煸炒。

9、10、加入蒜苔,放入1/2茶匙盐、1/2茶匙糖翻炒片刻即可。 

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