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在家怎么做阿胶糕 阿胶糕的做法

  阿胶糕是一种对于女性有着极大好处的食品,其实除了市面上购买以外,我们还可以在家自己制作哦,那么在家怎么做阿胶糕呢?一起了解一下。

  阿胶糕是用阿胶(CollaCoriiAsini)、黑芝麻、核桃仁、冰糖,黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效,是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。

  阿胶糕现代有多种形式,主要的是用真空包装大约10克的固体方块。市场上各品牌的阿胶糕大同小异,基本组成成分都是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒。另有其他企业加入玫瑰、红枣、枸杞等适宜的中药材或是食材,制成口味略有不同的阿胶糕,在营养价值上也有所侧重。

  在家怎么做阿胶糕

  材料:阿胶,黄酒,冰糖,核桃,桂圆,枸杞,红枣,芝麻。

在家怎么做阿胶糕 阿胶糕的做法
在家怎么做阿胶糕 阿胶糕的做法(图片源于摄图网)

  首先我们将阿胶打磨成粉状物,然后准备一个干净的容器,把阿胶粉放到容器中,倒入黄酒,浸泡三天的时间,在浸泡阿胶粉的时候,我们可以准备其他食材,我们将红枣洗净晾干,然后去掉里面的核,再把红枣用剪刀剪成小块,把桂圆里面的核也去掉,枸杞清洗干净,核桃烤熟备用。

  接着我们就将浸泡好的阿胶粉捞出来沥干,然后放到锅中,加入适量的黄酒,用中火将其煮开,再转小火慢慢熬制,在熬制的时候,我们要一直用勺子不停的搅动,以免阿胶糊锅,等到阿胶熬至非常粘稠的时候,我们就加入冰糖继续熬煮。

  最后当锅中出现非常密集的小泡泡时,就把枸杞加进去,然后再依次加入红枣,桂圆,核桃,记住每加一样食材都要用锅铲不停的搅拌,等到所有食材都搅拌好后,就将阿胶倒入模具中,用擀面杖将其压实,然后放到冰箱中冷藏固定,大概冷藏一晚上,等到第2天的时候就可以切了,好吃的阿胶糕就制作完成了。

  以上就是“在家怎么做阿胶糕 阿胶糕的做法”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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