河粉是一种我们生活中常见简便的美味，河粉可以有很多种吃法，炒河粉是其中一种美味吃法，那么河粉怎么炒好吃呢?河粉怎么炒好吃不粘锅?一起了解一下。

　　河粉怎么炒好吃

　　鸡蛋炒河粉

　　主料：河粉适量

　　辅料：香葱适量 胡萝卜适量 鸡蛋2个

　　配料：蚝油半勺 盐半小勺 鸡精少许 酱油1勺

　　鸡蛋炒河粉的做法

　　1、准备好材料。

　　2、切好葱段和胡萝卜丝。

　　3、碗内加入酱油1勺，蚝油半勺，盐半小勺，鸡精适量，搅拌均匀。

　　4、锅内倒油，把鸡蛋打好后倒入煎。

　　5、煎好后出锅切成鸡蛋丝。

　　6、锅内留余油，把胡萝卜丝放入煸炒下。

　　7、把河粉放入用筷子稍稍拌炒下。

　　8、调好的料汁倒入锅内上色，继续翻拌3分钟左右。

　　9、最后放入葱段和鸡蛋丝一起拌匀。

　　10、盖上锅盖焖会，即可出锅了。

河粉怎么炒好吃 河粉怎么炒好吃不粘锅（图片源于摄图网）

　　干炒河粉

　　主料：河粉200g 洋葱半个 牛里脊100g 蒜苗2根 生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 糖1茶匙 盐1/4茶匙

　　辅料：淀粉1汤匙

　　干炒河粉的做法

　　1、准备食材。

　　2、洋葱切丝，蒜苗切斜段，牛里脊逆丝切片放入碗中，加入盐、1勺生抽、料酒、干淀粉用手抓匀摔打5分钟上劲儿，放一旁腌制约15分钟。

　　3、洋葱切丝，蒜苗切斜段，牛里脊逆丝切片放入碗中，加入盐、1勺生抽、料酒、干淀粉用手抓匀摔打5分钟上劲儿，放一旁腌制约15分钟。稍一锅开水，放入河粉略煮1分钟，煮散即可捞出控干备用。

　　4、锅中倒入少许油，略比平时炒菜稍多一些即可。油温约7成热时放入腌好的牛里脊片，煎至一面变色后再翻面。两面都变色后立刻盛出，避免炒老。

　　5、保留锅中剩余的底油，放入洋葱丝和绿豆芽大火快速翻炒断生

　　6、保留锅中剩余的底油，放入洋葱丝大火快速翻炒断生。

　　7、炒好的牛里脊，加入老抽、生抽、糖、盐混合用筷子他拌匀。

　　8、炒好的牛里脊，加入老抽、生抽、糖、盐混合用筷子他拌匀。

　　9、放入河粉用筷子他拌匀。

　　10、放入蒜苗，翻炒数秒后盛出即可。

　　什锦蔬菜炒河粉

　　主料：瘦肉100g 胡萝卜50g 菜椒50g 红椒20g 河粉400g

　　辅料

　　蒜米2粒 盐1勺 酱油10ml 糖适量

　　什锦蔬菜炒河粉的做法

　　1、瘦肉，胡萝卜，菜椒，红椒都切丝，河粉备好。

　　2、锅中爆香蒜米，放瘦肉炒到变白后倒入各种蔬菜丝。

　　3、待蔬菜丝炒一会后加入包菜丝。

　　4、加一勺盐和适量酱油，炒好的蔬菜盛出备用。

　　5、锅中再倒入一些油后倒入河粉。

　　6、加入适量水。

　　7、加适量盐，糖，酱油调味。

　　8、把之前炒好的蔬菜倒回锅中翻炒均匀即可。

　　黑椒肉丝炒河粉

　　主料：河粉500克 瘦肉100克 葱适量 洋葱适量 胡罗卜适量 鸡蛋2只

　　辅料：生抽适量 老抽适量 鸡粉适量 黑胡椒粉适量 花生油适量 盐适量

　　黑椒肉丝炒河粉的做法

　　1、瘦肉切成条状，加入一点生抽、老抽、黑椒粉、生粉、鸡粉、一勺花生油抓匀腌制15分钟

　　2、洋葱切成条状、胡罗卜切成条状，葱切段

　　3、河粉一盘500克，两只鸡蛋打散盛入碗内

　　4、锅内热油后倒入鸡蛋煎熟，然后将鸡蛋切成条状

　　5、另起油锅热油后，下入腌制好的瘦肉炒熟，捞出备用

　　6、继续起油锅热油后，放入洋葱、胡罗卜和葱段翻炒片刻，调入一点点盐

　　7、再加入河粉，鸡蛋，适量生抽和老抽，鸡粉翻炒

　　8、最后再加入事先炒熟的瘦肉翻炒均匀即可

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