相信大家对于银耳莲子红枣汤都不陌生了，那么银耳莲子红枣汤的做法是什么呢?银耳莲子红枣汤的功效与作用有哪些?一起了解一下。

　　银耳莲子红枣汤的做法

　　食材准备

　　原料：银耳

　　配料：莲子、红枣、枸杞子、百合和红豆

　　调料：冰糖。

　　做法

　　1、准备好材料。先是银耳，把银耳撕开，但不要太碎。用凉水浸泡后备用;

　　2、莲子、红枣、枸杞子、百合，洗干净，用凉水浸泡

银耳莲子红枣汤的做法 银耳莲子红枣汤的功效与作用（图片源于摄图网）

　　3、红豆、花生米，也是用凉水浸泡

　　4、把所有的材料都倒了电饭煲，开始熬煮。在汤煮开后加入加冰糖。一般2小时左右就好

　　5、等待了2小时，把锅子打开看看，全部都已经煮烂了，汤也比较糊;6、成品，放到冰箱冷藏下，便可以食用了。

　　注意事项

　　1、材料要浸泡是为了让它们软化，容易煮烂，一般都是浸泡一个晚上

　　2、不用高压锅，虽然这样会更快点，但营养都是慢慢熬出来的，所以用普通锅。

　　银耳莲子红枣汤的功效与作用

　　银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

　　银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

　　银耳莲子汤是用银耳、莲子制作的一道甜品。香甜可口，可清热健胃，美容养颜。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

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