包菜怎么泡好吃又简单 包菜的功效与作用

作者: xutddt  2019-11-20 08:41 [查查吧]:www.chachaba.com

  包菜是一种生活中也很常见的蔬菜了,包菜也可以泡着吃,那么你知道包菜怎么泡好吃又简单吗?包菜的功效与作用有哪些呢?一起了解一下。

  包菜怎么泡好吃又简单

  1. 首先,我们要准备好材料:包菜、白醋、泡椒、二锅头、八角、花椒、白糖、小米椒、苹果、生姜、白萝卜、胡萝卜。

  2. 其次,把包菜一片一片的撕下来,用清水洗干净,切段,也可以用手撕,这个问题不大,放在通风的地方放干。

  3. 然后,把小米椒、泡椒切段,把生姜、白萝卜、胡萝卜切成薄片,将苹果切成苹果块,全部切好后放一边晾干。可能有小伙伴会问到,为什么要用到苹果呢?其实,苹果的作用就是增加泡菜的香味,以及果酸味。

  4. 然后,把辅助配料都倒入包菜中,加入适量的二锅头,用于提香杀菌,再加入白醋,泡椒与泡椒水的比例应该是1:1的比例,然后再加入白糖、食盐,最后加入八角和花椒。

  5. 然后用筷子或者手来回翻动,搅拌均匀,时刻都要记住:一定不能出现像搓,压等动作,这样的话,泡菜是绝对不脆的。待搅拌均匀后,将包菜转移到玻璃坛子中,也可以放入保鲜盒子中,还要把水一起倒入玻璃坛子中,盖上盖子,等待大约1小时,目的是让包菜脱水,变得更加脆爽一些。

包菜怎么泡好吃又简单 包菜的功效与作用
包菜怎么泡好吃又简单 包菜的功效与作用(图片源于摄图网)

  6. 1小时后,打开玻璃坛子,倒入白开水,与包菜同一水平面就好,此时,你可以用筷子翻动一下,尝一尝包菜的味道如何,根据你的口味进行改动,看一下是否要加盐,或者要加醋。最后,摇动均匀,封口,等待3-4天就可以开吃了。

  包菜的功效与作用

  包菜可以促进肠道的消化,润肠通便,包菜中含有大量的纤维素和维生素,它们可以消化,促进胃肠道的蠕动,帮助机体将毒素排出,润肠道,起到预防便秘的作用,可以改善消化不良的状态。

  增加机体免疫力,包菜的营养成分非常丰富,富含多种氨基酸,维生素,矿物质等,能够补充身体所需元素,增加机体的营养,增强体质,提高机体的免疫力,预防疾病的入侵,预防感冒等小疾病。

  多吃包菜可以美容养颜,瘦身减肥。因为包菜富含维生素C和E,它们能够对皮肤起到很好的作用,可以改善皮肤缺水情况,使皮肤更加水润,有光泽,而且可以防止皮肤的色素沉着,包菜可以促进消化,当中没有脂肪含量,对减肥的人也是一个很好的选择。

  包菜能治胃溃疡,包菜中含有一些能促进溃疡面愈合的微量成分,对人类的胃溃疡有很好恢复作用,能促进溃疡面愈合,缓解疼痛,对病情恢复有很大的好处。圆白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。

  包菜能防癌抗癌防癌抗癌也是包菜的重要作用之一,它可以抑制人体内亚硝酸盐的生成,这种物质是重要的致癌成分,它的数量减少以后,细胞癌变的发生机率也会随之下降,因此平时多吃包菜能起到防癌抗癌的重要作用。保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。

  促进血液循环和儿童发育,包心菜中丰富的维生素A、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育,防止骨质疏松的主要营养物质,所以常食包心菜有 利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮,对促进血液循环也有很大的好处。

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