牛骨头汤的做法 吃牛骨头有什么好处

作者: vcjgw  2019-09-19 13:40 [查查吧]:www.chachaba.com

  牛骨是一味营养价值极高的食材,人们经常用它来熬制浓汤,那么牛骨头汤的做法是什么样的呢?吃牛骨头有什么好处?

  牛骨头汤的做法

  材料

  牛骨6公斤,水10公升,洋葱3颗,红萝卜2条,西芹200公克,百里香10公克,迷迭香10公克

  做法

  1.将洋葱、红萝卜均去皮,洗净后切小块;西芹洗净后切小段;一起混合均匀放入烤盘中。

  2.将牛骨洗净,放入作法1上,移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。

  3.将水倒入锅中,加入作法2和百里香、迷迭香,以大火煮开,改小火再熬煮约6小时,最后滤出汤汁即可。

 牛骨头汤的做法 吃牛骨头有什么好处
 牛骨头汤的做法 吃牛骨头有什么好处(图片源于摄图网)

  吃牛骨头有什么好处

  牛骨是我们比较常吃的食物之一,牛骨的吃法还是比较多的,像是牛骨汤,炖牛骨等等,都是大家都很喜欢吃的菜品之一,那么牛骨的营养价值是很高的,适量的食用,对我们的身体好处很多。接下来的内容,就是给大家具体的讲一讲,吃牛骨头对我们的身体有哪些好处。

  牛骨里面含有的胶原蛋白是比较多的,并且还有这许多其他的营养物质,像是磷酸镁,磷酸钙等等,还有许多的蛋白质在里面,牛骨和水一起煮的话,还很容易产生明胶,在明胶里面是有许多的脂肪物质的,所以适量的吃一些牛骨,是具有美白美容功效的;除此之外,适量的吃牛骨头是可以补钙的,主要原因,是来自于牛骨头里面的磷酸钙以及磷酸镁这些营养物质;想要有一些美容效果的人,也是可以吃一些牛骨的,牛骨里面的胶原蛋白,可以使得我们的皮肤弹性变得更好,而且还可以让我们的皮肤看上去更水润一些。

  1、牛骨头汤具有壮阳强精,助人取暖,使人胃口大开的作用,是冬季的最佳滋补品。

  2、牛骨头汤的主要原料牛骨,富含蛋白质,脂肪,维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分,以其烹制而成的汤富含营养精华,有促进人体钙质吸收,提高免疫力,健脾开胃的作用,特别适合体质虚弱,胃口不佳,腰酸背疼者饮用。

  3、牛骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。

  4、牛骨头汤中含有丰富的钙质,对小孩骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸,能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉,有驱寒利湿的功效,尤其适宜冬天饮用。老少皆宜。

  5、喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白,胶原蛋白有助于钙的吸收,强壮骨密度,防止骨质疏松。

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