这般酷暑天气来碗凉面可真是身心舒畅，可是凉面怎么做好吃呢?凉面的做法了解一下。

　　凉面的做法

　　主料

　　面团面粉200g 清水90g 盐2g

　　辅料

　　香葱1根 生抽1勺 黄瓜一段 蒸鱼豉油1勺 花生米少许 蒜2瓣 白芝麻少许 香菜2根 芝麻油1勺 香醋1.5勺

　　做法

　　1、面团材料放入搅拌机中打成光滑面团。

　　2、擀成圆饼状，两面抹少许植物油盖保鲜膜饧发半小时以上。

　　3、案板上抹油，将饧好的面团擀开，切成自己喜欢粗细的条。

　　4、取一条双手提起两头同时向外抻长。

　　5、依次放入开水锅中煮熟。

　　6、捞出放入凉开水中过凉沥干水份。加入1勺芝麻油拌匀备用。

　　7、青红辣椒切丁，蒜剁碎，香菜、香葱切碎。

凉面的做法 凉面怎么做好吃（图片源于摄图网）

　　8、油炸花生米擀碎。

　　9、所有配料倒入碗中，加入生抽、蒸鱼豉油、香醋拌匀。

　　10、加入花生碎，芝麻拌匀。

　　11、面条中放入黄瓜丝。

　　12、淋入调好的料汁拌匀即可。

　　以上就是凉面的做法啦，希望能帮到你哦。

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