苦瓜去掉苦味的方法苦瓜怎么去苦味

深圳查查吧作者：熊足光 2019-05-27 12:58

　　苦瓜营养丰富，有清热解毒的功效，但是却有令人不喜欢的苦味。苦瓜有什么方法可以去除苦味?下面我就来介绍一下。

　　1.刮掉内膜

　　苦瓜中的白色内膜是苦味的来源之一，因此可以在烹饪前用勺子取出，这样可以减少苦味。

　　2.切成超薄切片

　　苦瓜切得越薄，苦味会被释放得越多，苦味就越少。可以使用削皮器切出薄而透光的苦瓜片。

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苦瓜去掉苦味的方法苦瓜怎么去苦味（图片来源：摄图网）

　　3.泡冰水

　　除了切片之外，它还可以把苦瓜泡入冰水中。

　　4.抓腌

　　用适量的盐腌制苦瓜可以有效地去除苦瓜苦味。

　　5.柠檬汁调味

　　如果用苦瓜做冰品，可以加入适当的柠檬汁以减少苦味。

　　当苦瓜在冷混合物中加工时，可以在酱汁中加入柠檬汁以增强清爽口感并减少苦味。

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标签： 美味厨房

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