简单省事的家常菜做法大全(4)

深圳查查吧作者：曾去言 2012-10-19 14:26

　　3.酱爆鸡丁

　　原料：

　　鸡胸肉300克、黄瓜1根、甜面酱20克、干黄酱15克、大蒜数瓣、白糖少量、清水20ML、料酒、淀粉、香油适量。

　　做法：

　　1、将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀;黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片;

　　2、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁;

　　3、锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入鸡丁翻炒两分钟;

　　4、炒至鸡丁变色，倒入调好的酱汁，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁;

　　5、最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火，最后点入几滴香油即可。

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标签： 美味厨房

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