13.蒜蓉蒸扇贝
材料:扇贝6只,粉丝,大蒜,料酒。
做法:
1、清洁扇贝,把所有黑色部分去除,再用流动水冲洗干净,扇贝壳刷干净。
2、用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会,同时泡粉丝,蒜切碎或压泥。
3、锅中倒少许油,油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出。
4、泡软的粉丝摆在贝壳上,再放上腌好的贝肉,再放上蒜蓉。
5、用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀,淋在每个扇贝上。
6、开水锅蒸5-6分钟。
7、喜欢辣的,还撒了些剁椒在其中两个上。
2021-07-20
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