简单省事的家常菜做法大全

作者: 曾去言  2012-10-19 14:26 [查查吧]:www.chachaba.com

  1.水煮鲷鱼

水煮鲷鱼

  原料:冷冻鲷鱼600克、干辣椒50克、花椒15克、郫县豆瓣酱30克、姜、蒜各适量、五香粉、胡椒粉、料酒适量、蛋清1个。

  配料:小油菜、金针菇。

  做法:

  1、将鲷鱼化冻,洗净沥干水分,斜切成鱼片,加入一个蛋清、料酒、少许盐、胡椒粉腌制一会。

  2、将金针菇和小油菜分别焯熟,放入容器中。

  3、将干辣椒剪成小段,姜蒜切片。

  4、锅烧热后倒入炒菜用的油量,倒入花椒,炒出香味。

水煮鲷鱼

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